Илья Рагозин: «Количество качественных сыров в России все еще мизерно».

Собственник и основатель компании Moloko Group Илья Рагозин выступит на
конференции «Dairy Business: финансы, технологии и маркетинг», где расскажет о
возможностях и рисках собственной переработки молока. Конференция пройдет 18 мая 2021 года в рамках международной выставки Agros.
Moloko Group владеет собственным племенным хозяйством, расположенным в Калужской области. Компания делает упор на полный цикл производства – от поля до готового продукта и является обладателем награды «Лучший сыр России-2020» известного гастрономического фестиваля «Сыр! Пир! Мир!».
«Для меня молочный бизнес – основной вид деятельности. Мы видим значительные
перспективы для развития отрасли, поэтому планируем построить две племенных фермы на 3000 голов КРС Джерсейской породы и два перерабатывающих завода по производству «Пармезана» и «Горгонзолы», – рассказал руководитель предприятия.
Он подчеркнул, «несмотря на то, что обеспеченность сырами в России на сегодня
увеличивается, качественных сыров европейского качества в стране мизерно».
«Ввиду отсутствия культуры сыропотребления и понимания значимости питательности и легкоусваимости продукта наши граждане не понимают разницы. Людей нужно образовывать!», – уверен Илья Рагозин. При этом отсутствие производства сыра, прошедшего этап эволюции на протяжении десятилетий и веков, позволяет активно развивать внутренний рынок качественных натуральных сыров.
«Dairy Business: финансы, технологии и маркетинг» – отраслевая конференция,
нацеленная на информирование и решение задач будущих и действующих
переработчиков молока. В ходе мероприятия, которое состоится на площадке выставки AGROS 18 мая в Москве, пройдет профессиональная дискуссия по актуальным проблемам
переработки молока в регионах РФ.
Мероприятие проводится маркетинговым агентством V-Brand, технологической
поддержкой молока IDS и ведущим информационным агентством молочного рынка The
DairyNews.
Участие в мероприятии бесплатно по предварительной регистрации.
Ознакомиться с программой и зарегистрироваться на конференцию можно по ссылке:
https://bit.ly/3sGSBXL

07.05.2021